2018年10月31日下午，由龙华区观澜街道食药安办牵头组织食药安委各成员单位30余人，开展了观澜街道食品安全事故应急演练暨应急预案培训。

  培训首先由深圳市深大国际认证有限公司资深讲师尹雪晨老师对街道食品安全事故应急预案中的总则、应急管理组织机构及职责、监测、预警和报告机制等内容进行分析解读。

  随后，参加人员统一到观澜街道办事处食堂进行食品安全事故现场推演。此次演练由尹雪晨老师现场指导，以办事处25名员工在食堂就餐后陆续出现疑似中毒症状为假想事件，情景模拟事故发生，启动预案、中毒人员送医、安抚疏导、控制现场、封锁食堂等一系列环节。演练现场，应急小组由综合协调组、医疗救治组、调查处置组、危害控制组、社会稳定组等9个工作组组成。

  此次应急演练旨在检阅街道食品安全应急机制的联动情况、应急队伍建设情况，检验应急预案的可执行性、可操作性，认真查找食品安全应急工作中存在的主要问题，锻炼应急队伍，进一步提高各职能部门应对食品安全突发事件的紧急处置能力。